Tamales Vegetarianos de Piña

tamal de piña

Ingredientes:

  • 800 g de masa de maíz
  • 200 g de ghee
  • media taza de mascabado
  • 2 cucharaditas de cúrcuma
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • taza y media de piña en trozos

Preparación:

Mezclamos el ghee con el mascabado, la cúrcuma, la canela y el polvo de hornear. Lo añadimos a la masa y anexamos la piña en trozos. Amasamos muy bien.

Dividimos la mezcla a las porciones deseadas y las envolvemos en las hojas de maíz (o en los lienzos de tela). Los tamales los colocamos en la vaporera y cocinamos por una hora aproximadamente.

Buen provecho.