Ingredientes:
- 800 g de masa de maíz
- 200 g de ghee
- media taza de mascabado
- 2 cucharaditas de cúrcuma
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- taza y media de piña en trozos
Preparación:
Mezclamos el ghee con el mascabado, la cúrcuma, la canela y el polvo de hornear. Lo añadimos a la masa y anexamos la piña en trozos. Amasamos muy bien.
Dividimos la mezcla a las porciones deseadas y las envolvemos en las hojas de maíz (o en los lienzos de tela). Los tamales los colocamos en la vaporera y cocinamos por una hora aproximadamente.
Buen provecho.